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镇沅:“山里人”的“海鲜”美味
来源:李飞雷 李超 陶雪松 时间:2021-1-20 点击:490

   镇沅位于云南省西南部,地处哀牢山与无量山之间,山地、水能资源丰富。镇沅金晨山水产科技有限公司入驻镇沅九甲镇后,依托得天独厚的山水资源,饲养虹鳟鱼、鲟鱼等世界名贵鱼种,在大山深处育出了“海鲜”美味。

  
  
  
  
  
   在养殖基地里,工作人员罗正光正在养殖池里给虹鳟、鲟鱼喂食,并将幼鱼与成鱼分开养殖,通过科学养殖技术提高鱼苗成活率。基地利用深山天然水源作为养殖用水,水质清澈,水温较低,非常适宜发展繁育虹鳟等冷水性鱼类。

  
  
  
   罗正光告诉记者,他每天都会记录鱼的生长健康情况以及水温变化情况,定期清理水池杂草落叶,保证鱼种健康、水池干净。到公司工作以来,不仅解决了他和妻子就业难问题,还可以就近照顾老人小孩。

  
  
  
  
   基地不仅养鱼,还提供游玩、吃鱼、农家乐服务。虹鳟鱼、鲟鱼带走价格分别是80元每公斤、58元每公斤;在店里吃分别是100元每公斤、80元每公斤。虹鳟鱼主要吃法是生鱼片蘸芥末、油炸鱼皮,鲟鱼烹饪则是清汤粉丝煮鲟鱼。虹鳟鱼肉质细腻爽滑、弹性十足;鲟鱼汤香气扑鼻、甜味十足,这深山美味满足了“山里人”对“海鲜”味道的追寻与渴望。

  
  
  
  
  
  
  
   镇沅金晨山水产科技有限公司总经理何聪说,今后将配合乡村振兴、美丽乡村建设,依托千家寨的好山好水,发展高品质特色水产养殖,并配套延展文旅服务功能,为当地村民创造尽可能多的就业创收岗位,为和平村美丽乡村建设,九甲镇特色小镇建设添砖加瓦。

 




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